冬季家常菜的做法 ?冬季家常菜的做法大全

  发布时间:2025-06-10 09:35:45   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 阿米红烧鹅的视频家常做法
  2. 跪求特色红烧鹅做法及香料配方
  3. 红烧老鹅最正确的方法

阿米红烧鹅的家常做法

用料

老鹅

半只

姜 、葱、红烧红烧干辣椒

适量

油 、鹅的鹅酒、家常家常老抽

适量

盐 、做法做法糖、视频鸡精

适量

步骤1

不沾锅入油爆香葱 、红烧红烧姜、鹅的鹅干辣椒

步骤2

倒入老鹅翻炒略变色,家常家常入料酒继续翻炒

步骤3

再倒入老抽上色炒匀,做法做法入没过老鹅二公分的视频水,大火烧开 ,转小火一个小时放入盐、糖继续三十分钟

步骤4

大火收汁,放鸡精出锅

跪求特色红烧鹅做法及香料配方

(1)半只鹅处理干净。(2)把蒜和姜剁碎;用生抽 、食盐 、芝麻油 、白糖 、五香粉搅匀做腌味料。

(3)把姜 、蒜和腌料倒在鹅上。(4)用手把料汁抹均匀,并按摸一会儿 ,然后腌制约2小时 ,中途翻面并按摸 。

(5)腌好后把鹅上的姜和蒜去掉 ,放在网上风干水份 。

(6)风干后在鹅的上下刷上蜜汁,蜜汁用麦芽糖和温水调成 。

(7)烤箱先预热两分钟,烤盘上铺上锡纸接油,把鹅放在烤网上 ,置烤箱上数第三层,上下火加热风,温度调至220度  ,先烤25分钟。

(8)取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来,再刷一次蜜汁 。

(9)接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可 。

红烧老鹅最正确的方法

步骤/方式1

鹅切块在清水中泡6小时

步骤/方式2

清水入锅煮开撇去浮沫 ,继续煮10分钟

步骤/方式3

捞出投凉

步骤/方式4

烧油,倒入鹅肉 ,葱、姜、花椒、八角 、香叶 、桂皮、小茴翻炒

步骤/方式5

加豆瓣酱,干红辣椒 ,生抽老抽 、冰糖翻炒至上色。

步骤/方式6

加入没过鹅肉的开水 ,大火煮开转小火焖煮40分钟 。

步骤/方式7

加盐,蒜苗段

步骤/方式8

翻炒均匀出锅

关于红烧鹅的家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。

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